طريقة تحضير كيكة الجلاش الذهبية بدون توريق ولا دقيق هتعمليها في 5 دقايق
طريقة تحضير كيكة الجلاش الذهبية من أكثر الموضوعات التي تهم الكثير من الأمهات في البيوت، حيث أن كيكة الجلاش الذهبية هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهية التي تجمع بين طعم الجلاش المقرمش وقوام الكيك الرطب، مما يجعلها مميزة ومحبوبة لدى الجميع، إليك من خلال هذا المقال سنقدم لكم وصفة متكاملة لتحضيرها بكل سهولة.
طريقة تحضير كيكة الجلاش الذهبية
دعونا نوضح لكم المكونات قبل أن نعرض لكم طريقة تحضير كيكة الجلاش الذهبية :ـ
للكيكة:
- 1 عبوة جلاش (500 جرام)
- 4 بيضات
- كوب سكر
- كوب حليب
- كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للسيرب (الشيرة):
- كوبان من السكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة تحضير كيكة الجلاش بطريقة سهلة
تحضير السيرب:
- في قدر صغير، أضيفي السكر والماء وارفعيه على نار متوسطة.
- قلّبي حتى يذوب السكر تمامًا، واتركي الخليط يغلي لمدة 8-10 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون وملعقة الفانيليا واتركي السيرب يغلي لمدة دقيقة إضافية.
- اتركي السيرب جانبًا ليبرد تمامًا.
تحضير الكيكة:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن متوسطة الحجم بالزبدة أو الزيت.
- افتحي ورق الجلاش وقطّعيه إلى مربعات صغيرة أو قومي بتمزيقه بيديك ليصبح قطعًا صغيرة.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي الحليب، الزيت، والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي البيكنج بودر مع قطع الجلاش الممزقة.
- أضيفي خليط الجلاش إلى خليط السوائل، وحرّكي بملعقة خشبية حتى تتغطى كل القطع بالمزيج.
الخبز:
- اسكبي الخليط في الصينية المدهونة ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكيكة ذهبيًا وتُختبر النضج باستخدام عود خشبي.
إضافة السيرب:
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي السيرب البارد فوق الكيكة الساخنة تدريجيًا.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا وتمتص السيرب.
نصائح لتحضير كيكة الجلاش المثالية
- تأكدي من أن السيرب بارد والكيكة ساخنة عند سكبه للحصول على قوام مثالي.
- يمكنك إضافة رشة من القرفة أو جوز الهند لتعزيز النكهة.
- احفظي الكيكة في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قوامها.